安徽省巢湖市市监局开展火锅类餐饮市场专项检查

来源: | 发布时间:2020-09-01 01:28

      随着天气转冷,火锅类餐饮逐渐受到消费者青睐,为加强火锅市场食品安全监管,确保消费者舌尖上的安全,11月26日开始,巢湖市市监局组织开展了一次火锅食品安全市场专项检查,督促火锅餐饮经营单位落实食品安全主体责任,严防食品安全事故发生。     执法人员现场检查了火锅类餐饮单位的许可证照、从业人员健康状况、进货台账、食品储存、操作流程和环境卫生状况等环节,特别是生鲜和冷冻畜禽肉、食品添加剂、火锅底料、调味料等高风险食品索证索票和储存管理情况,看是否存在超范围、超剂量使用食品添加剂,火锅店内是否有婴粟壳(粉)、苏丹红、工业石蜡等可能违法添加的非食用物质和易滥用的着色剂、防腐剂等食品添加剂,是否有收集、过滤、提炼、包装等回收火锅底料的工具、设备等。     在火锅底料、调味料、食品添加剂等原料销售单位,重点检查是否有销售过期变质、标签不符合规定等不合格食品原料,是否履行了索证索票义务,台账记录是否完整,是否存在销售来历不明的畜禽肉及其制品,是否存在严禁添加的非食用物质等。在检查过程中,一旦发现不合格食品原料,一律就地封存并立案调查,确保问题产品不流入市场,不端上餐桌。     在此次专项检查中,共检查各类经营主体28户,未发现违法经营行为。

本文永久链接:http://tech.vhwk.cn/name-post-15476856.html

1.本站遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;
2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任;
3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。