精致可爱的杯子蛋糕,新手入门必学!

来源: | 发布时间:2020-09-01 01:27

精致小巧的杯子蛋糕,总是能俘获很多少女心,其实杯子蛋糕自己做也很简单哦!

杯子蛋糕食材

牛奶77g玉米油43g鸡蛋5个

细砂糖50g低筋面粉100g

柠檬汁或者白醋几滴

杯子蛋糕制作步骤

1.牛奶、玉米油完全混合。

2.低筋面粉过筛加入混合好的步骤1中。切拌均匀。

3.蛋白与蛋黄分离。

4.蛋黄分次加入步骤2中,加一个切拌均匀再加入下一个。

5.蛋白加柠檬汁,白糖分三次加入打发到湿性发泡,提起打蛋器有个小尖角。

6.预热烤箱160度。取三分之一蛋白与蛋糊切拌均匀,再加入三分之一,切拌;最后把全部蛋白加入完全切拌均匀。

7.将蛋糊分到纸杯里,九分满。

8.放入预热好的烤箱里,上下火160度,中层,30分钟。(温度跟时间仅供参考,每台烤箱都有一定温差根据自家烤箱来调节)

9.出炉晾凉

也可以不加干果,最后挤上奶油做个奶油小蛋糕



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