重庆黔江区市场监管局三举措确保“开学季”校园餐饮食品安全

来源: | 发布时间:2020-06-29 00:38

   为切实消除开学期间学校校园及周边食品安全风险,保障师生饮食安全,自2019年秋季开学以来,重庆黔江区市场监管局加大对全区范围内校园及周边食品安全监督检查力度,督促学校开展食品安全自查自纠工作,确保“开学季”校园餐饮食品安全。
  一是加强组织领导,全面部署工作。该局主要负责人亲自抓,召集分管领导及相关科所负责人召开专题会议,研究制定《2019年秋季校园及周边食品安全专项检查方案》,明确工作目标、检查时间、检查对象和检查重点,要求对学校食堂进行全覆盖检查,对校园及周边食品经营者进行全面巡查,切实消除风险隐患。
  二是加大监管力度,突出检查重点。以学校食堂,校园周边的小餐饮、小吃店及食品销售单位,校园周边食品摊贩及为学校配送食品及原料的食品销售单位为重点检查对象,对全区中小学、幼儿园开展拉网式巡查。严格检查从业人员是否持健康证上岗,是否建立健全进货查验、索票索证和台账湿度,加工操作间环境是否整洁卫生,学校是否按规定留样并记录以及食品原料进货渠道等情况。截止目前,共出动执法人员130余人次,检查校园及周边食品经营店210家,餐饮服务单位30家,校园周边食品摊贩20个,排查风险隐患25个,下达责令整改通知书17份。
  三是强化知识培训,开展现场指导。会同区教委对全区中小学校园食品安全负责人进行食品安全知识培训,在巡查过程中,对学校餐饮工作人员进行现场指导,强化食品安全意识,提升管理水平,切实保障广大师生的就餐安全。

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